בראוניז מושחתים עם שוקולד: מתכון שלא תפסיקו לנשנש
אומרים שהחיים קצרים מדי בשביל לא לאכול בראוניז – ואני כאן להוכיח את זה! אם אתם מחפשים משהו מתוק, שוקולדי, ובלי להסתבך יותר מדי, המתכון הזה הוא בדיוק מה שאתם צריכים. בראוניז מושחתים עם שוקולד – כל bite זה פיסת גן עדן.
אל תשאלו אותי איך, אבל כל פעם שאני מכינה את המתכון הזה, הם נעלמים כאילו היו שם איזה קליק פלאפי. אז בואו נעבור למתכון שגרם להרבה אנשים לשכוח מהדיאטה שלהם – בראוניז שוקולד עשיר, רך, וממכר. תכינו מראש כמות כפולה, כי אתם תצטרכו את זה.
המצרכים:
200 גרם שוקולד מריר (70% קקאו)
100 גרם חמאה
1 כוס סוכר (הייתי הולכת על סוכר חום, הוא מוסיף טעם!)
3 ביצים
1 כוס קמח
1/2 כוס קקאו איכותי
1/2 כפית מלח
1/2 כוס שוקולד חלב קצוץ (למושחתים שבינינו)
הוראות הכנה:
1. ממיסים את השוקולד והחמאה: שימו את השוקולד והחמאה בסיר קטן על להבה נמוכה וערבבו עד שהתערובת נמסה וחלקה. תנו לה להתקרר קצת.
2. מערבבים את הסוכר והביצים: בקערה נפרדת, טרפו את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מבהיקה ונפוחה. אם אתם רוצים לייצר אווירה של "וואו", תוסיפו גם חצי כוס סוכר חום! זה עושה את העבודה.
3. מוסיפים את השוקולד: את התערובת המומסת של שוקולד וחמאה, שימו לתוך קערת הביצים וערבבו טוב, תנו לה להיות אחד עם התערובת.
4. החומרים היבשים: בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הקקאו והמלח. מניחים את התערובת היבשה בתערובת הרטובה ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
5. מוסיפים שוקולד חלב קצוץ: זהו, השלב האחרון! הוסיפו את השוקולד החלב קצוץ לתוך התערובת כדי שתהיה עוד שכבת שוקולד מפנקת בכל ביס.
6. אופים: שפכו את התערובת לתוך תבנית משומנת (או מרופדת בנייר אפייה). אפו בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, במשך 20-25 דקות. תוודאו שהבראוניז מוכנים, אבל אל תאפו יותר מדי – הם צריכים להיות רכים מבפנים (אם קיסם יוצא עם שאריות שוקולד עליו, אז זה הזמן להוציא).
7. נשנוש: תנו לבראוניז להתקרר במשך כמה דקות, ואז חתכו לריבועים. תהנו מכל ביס (ואל תשכחו לשמור לכולם).
הפוסט הזה לא רק שיביא אתכם לעולם שוקולדי מושחת, אלא גם יגרום לכולם לחזור למטבח ולהכין את זה שוב ושוב. מדובר במתכון פשוט, מלא טעמים, ומומלץ במיוחד אם אתם רוצים להפתיע את האורחים, או סתם לפנק את עצמכם ביום חול.
